寿司は素晴らしい

忙しいのは本当にまだ忙しくて、でも昼間にぽっかり時間が空いてしまったので後輩Yに寿司おごってもらいました。昨今のイケてる寿司屋と言えば削りたてのような檜の一枚板のカウンターの清潔さ、というのがデフォだと思っていたのですが、きょうはそうではなかった。もともと行きたかったところがランチタイム終了だったので信頼できる知人が良いと言っていた初めての店へ。カウンター奥は正直言ってきれいではなかった。使い込まれて変形しているまな板、くずくずにくずれた煮穴子がガラス越しに見える。でもね、客層がいい感じだったの。結論は、とてもおいしかったのです。ネタも握り加減も素晴らしかった。しかも並だったらランチは￥1000から。場所はさぼうるのならび。